和食には昆布や鰹のおだしが決め手となりますが、
洋食でも同じ事が言えます。
洋食にも数種類のベースになるスープがありますが、
今回はフォンブランをご紹介いたします。

フォンブランとは、鶏ガラ・牛骨・牛すじや、セロリ・人参・玉ねぎ・ハーブ
などの香味野菜から作るフレンチの基本スープです。
地下水で５～６時間煮込んで裏ごしします。

メッドではカレー、デミグラスソース、ロールキャベツ、ステーキソース
などのソースのベースです。

やはり、コク・風味が出て、味の奥深さを感じると思います。
メッドでスープ等を買われた時、ふと思いだされて飲んでみてください。