MEDな日々

2018 冬期休暇のお知らせ

2017年12月31日 Category - MEDのおすすめ

1/1(元旦)~1/8(月)まで冬期休暇とさせて頂きます。

尚、1/9(火)より、通常営業いたします。

本年も、皆様のお越しをお待ち申し上げます。

 

8月16日大文字スペシャルオードブル

2017年07月26日 Category - MEDのおすすめ

dsc00822 dsc008238月16日大文字送り火特別冷製オードブルです!

ローストビーフ・鮮魚のカルパッチョ・スモークサーモンキャロットラぺのピンチョス・きのこテリーヌ・ポークリエット・オリエンタルチキン・小エビのカクテル・トウモロコシのフランなどなど

4名様¥10000(税別)となっております。ホームパーティーのお手伝いはメッドにお任せ下さい!

ホームパーティー!

2017年05月08日 Category - MEDのおすすめ

メッドではホームパーティー&ポットラックパーティー(持ち寄りパーティー)を盛り上げる!ということで休日にお客様をお迎えしてこんなパーティーやりました!メニューはロースハム・焼豚・パテドカンパーニュの盛合せ/和食盛合せ/サラダ/牛フィレ肉のロティール/ムール貝のファルシ/など、お皿に盛るとやはり料理がはえます。

 

パテ ド カンパーニュとポークリエット

2017年04月25日 Category - MEDのおすすめ

新しいメニューの仲間入りです!

パテ ド カンパーニュ(¥780)とポークリエット(¥700)

この2品供にワインとのマリアージュをお楽しみいただける料理です。

ホームパーティーの手土産にもピッタリ!

さぁ バケットとワインと供にお楽しみください!img_0031 img_0034

 

季節のスープ(エンドウ豆のクリームスープ)

2017年04月06日 Category - MEDのおすすめ

春のおすすめスープ;エンドウ豆のクリームスープ  ¥420dsc00810

もちろんスープのベースは天然水で作ったブイヨン・ド・ヴォライユです。そのヴォライユとエンドウ豆でクリームスープに仕上げました。だからこそのメッドならではの優しいお味です。丁寧に作ってるがゆえ、大量生産出来ず、お客様にはご迷惑をおかけして申し訳ございません。春らしい鮮やかな緑の色は息吹きを感じます。是非、ご賞味ください。

人気のビーフシチュー

2017年02月19日 Category - MEDのおすすめ

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和牛のA4~A5ランクのブリスケ(前バラ)を2日間かけて煮込んだ人気のビーフシチューです。
夏季は作ってないのですが、秋ごろになるとお客様から「今年はもうシチュー始めたの?」とお電話いただきます。
メッドの味を覚えて頂いてて、「また今年も!」とご注文頂けるなんてありがたい事です。
当店、一押しのメニューです。
一度、お召し上がりください。

MED スペシャルカレー

2014年08月16日 Category - MEDのおすすめ

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MED  SPECIAL  CURRY

京都御所南天然水仕込みのフォンで丁寧に作り上げたMED特製の
3種のカレーです。
ご進物にもどうぞ。

1人前・各ソースのみ550yen・各ライス付700yen

<ビーフカレー> 写真左
国産牛の肩ロースを使った、ヨーロッパスタイルの欧風ビーフカレー

<ベジタブルイエローカレー> 写真右
5種類の野菜とターメリックを効かせた南インドスタイルの野菜カレー

<プーケットカレー> 写真奥
シェフ自慢のココナッツカレー
自家製ペーストを使ったタイスタイルのカレー

ひそかにブームです!

2012年04月15日 Category - MEDのおすすめ

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ココナッツチリチキン     ¥700

数種類のスパイスをメッドオリジナルでブレンドしたココナッツカレーです。
メッド定番のビーフカレーとは一味違って、こちらもリピーター多し。 お客様のお子様(比較的、大きな中、高、大学生ぐらいの)にも人気があるようです。
でも、若者に限らずこれからの夏に向けて皆様一度召し上がってみて下さい。
色々なスパイスやらココナッツミルクやらあっさり、そして食べていると少し甘みも感じ、夏バテの時にもよさそうです。なんだかやみつきになります。 ご飯と一緒に食べるのがいいと思います。

きのこのテリーヌ

2012年03月04日 Category - MEDのおすすめ

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きのこのテリーヌ  ¥550

6種類のきのこを香ばしくソテーし、上質の魚のすり身や生クリームで練りこみ仕上げにノイリー酒(ドライベルモット)の香りを加え丁寧に仕上げてます。 お家でほっこり白ワインなんかともいいですし、お客様が来られた時もさっと出したりすれば、きっと喜ばれると思います。 ご家庭でこんなひと時もいかがですか?けっこう売れてます。

浦村カキ 入荷です!

2010年10月01日 Category - MEDのおすすめ

鳥羽 浦村カキ 初入荷

ようやく涼しくなってきました。
鳥羽浦村から本日カキ初入荷です。
早速、味見をしましたがまだ小粒ながら味はしっかりしています。
「あ~、この時期が来たのか。暑かった夏もやっと終わりか~」と季節を感じました。
今年の夏は野菜も高騰、そしてサンマも不漁で旬を感じることが少なく残念です。
せめてカキだけでも堪能したいものです。(カキ好きなもんで)

話は少しそれますが、
食育とかた苦しく考えず、旬のものを子供に食べさせてやるだけで食卓が明るくなるのではないでしょうか。旬の食材を食べるとその時の季節や出来事がぱーっと浮かんできます。味覚って凄い記憶です。
色々食べて色々感じて、そんな時メッドが少しでもお役に立てたらと思っております。

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カキフライ 自家製タルタルソース添え ¥680